Printemps 2020, Audrey Guatelli crée Dimanche Soir, société de production cinématographique basée à Clermont-Ferrand. Son objectif est de produire des films originaux, singuliers, avec des auteurs qui le sont tout autant. Dans sa quête, elle ne s’interdit aucun genre ni format et travaille actuellement sur le développement de cinq courts métrages et deux longs métrages de fiction, un projet de série et un documentaire.

Après cinq ans en tant qu'assistante de production pour différentes structures audiovisuelles et cinématographiques telles que Mia Productions ou Blue Monday Productions, Audrey Guatelli travaille en tant que directrice de production sur différents projets avant d'intégrer en 2016 la société Bizibi. Pendant cinq ans, elle sera chargée de production longs métrages (Le grand jeu et Alice et le maire de Nicolas Pariser, Persona non grata de Roschdy Zem...) et se verra rapidement confier le pôle court métrage de la société. Elle y produira ses premiers courts métrages de fiction. Elle est par ailleurs, Directrice de production et Productrice exécutive pour différentes structures de production.